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Lebensmittelsicherheit

Die Anforderungen durch GFSI-anerkannte Standards wie IFS, BRCGS oder FSSC 22000 sowie gesetzliche Vorgaben auf nationaler und EU-Ebene steigen stetig. Für Unternehmen bedeutet das: maximale Sorgfalt, aktuelles Know-how und klare Prozesse. Wir unterstützen Sie dabei als extern Beauftragte für Lebensmittelsicherheit mit fundierter Beratung, praxisnahen Schulungen und einer kontinuierlichen Optimierung Ihrer Prozesse. Gemeinsam stellen wir sicher, dass Ihre Produkte sicher, Ihre Abläufe rechtskonform und Ihre Kunden zufrieden sind.


Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Kompetente Beratung durch erfahrene Fachkräfte
  • Rechtssicherheit durch aktuelle Kenntnisse der Gesetzeslage
  • Ressourcenschonung durch externe Entlastung
  • Optimierte Prozesse, Audits & Schulungen aus einer Hand

 

Mit einem erfahrenen Team unterstützen wir Sie dabei, komplexe Anforderungen strukturiert und nachhaltig zu meistern – durch Beratung, Beauftragtenleistungen und praxisnahe Schulungen.

Leistungen im Bereich Lebensmittelsicherheit

  • Beratung zur Zertifizierung nach FSSC 22000, IFS-Food, IFS-Broker, IFS-Logistik, BRCGS-Food (BRC), Qualitätssicherung (QS), QS-Logistik, GMP+

  • Schulung und Coachings zu Themen im Zusammenhang mit Qualität und Lebensmittelsicherheit wie HACCP, Betriebs- und Personalhygiene, Food-Fraud und Food-Defense, Allergenmanagement, Food-Safety-Culture

  • Implementierung eines Allergenmanagements (inkl. Validierung)

  • Food-Fraud: Vulnerabilitätsprüfung mit Mitigationsplan

  • Lieferanten- und Dienstleisterbewertung

  • Interne Audits, Lieferantenaudits und Food-Defense-Audits

  • Lebensmittelrecht, Deklarations- und Spezifikationswesen

Ansprechpartner

Dipl.-Ing. (FH) Holger Gößling

  • Qualitätsmanagementbeauftragter
  • Interner Auditor
  • Food-Defense-Auditor
  • Regulatory Affairs

holger.goessling@sheqon.de